alta pizza

Una linea di farine e blend professionali sviluppati per la produzione di pizza in tutte le sue interpretazioni contemporanee: dalla pizza classica alla napoletana, dalla pala romana fino alla focaccia pugliese.
Le formulazioni combinano farine di grano tenero selezionate e semola di grano duro per garantire struttura dell’impasto, stabilità in fermentazione e risultati costanti in cottura. La presenza della semola conferisce inoltre al prodotto finito un profumo più intenso, una colorazione più calda e invitante e una fragranza distintiva che arricchisce l’esperienza sensoriale della pizza.