ALTA FARINA
Farina
di Grano Tenero
Pizza
Premium
ALTA FARINA
Farina ottenuta da miscele di grani teneri di primissima qualità ad alto contenuto proteico per garantire un'ottima stabilità e un alto assorbimento di liquidi, favorendo l'ottimale estensibilità. Questa farina è ideale per la preparazione di pizza italiana al piatto, pizza al metro, pizza in teglia, pizza in pala alla romana e focacce. Lunga lievitazione.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 5 Kg.CARATTERISTICHE
PROTEINE/PROTEINS min 13,50%GLUTINE SECCO/DRY GLUTEN min 11,80%
W=320 ±20
P/L=0,60 ±0,10
