FARINA DI GRANO TENERO BISCOTTO

Farina ottenuta da grani biscottieri di elevata qualità. Il basso quantitativo di glutine conferisce una maggiore friabilità alle preparazioni non lievitate come paste frolle ed un migliore sviluppo ai dolci ottenuti mediante lievitazione chimica. Ideale per biscotti frollini, taralli bolliti, torte soffici, cialde, crema pasticcera e besciamelle.

CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 5 Kg.

CARATTERISTICHE

PROTEINE/PROTEINS min 10,50%
GLUTINE SECCO/DRY GLUTEN min 8,00%