ALTA FARINA
Farina
di Grano Tenero
Panini
ALTA FARINA
Farina di qualità superiore consigliata per pane speciale, michette, sfilatini, ciabatte. E' spesso usata in miscela per una migliore resa e per la produzione di bighe. Ideale per impasti che richiedono tempi lunghi di lievitazione, per impasti soggetti a processi di fermo lievitazione e per prodotti surgelati.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 5 Kg.CARATTERISTICHE
PROTEINE/PROTEINS min 12,50%GLUTINE SECCO/DRY GLUTEN min 10,50%
W=290 ±20
P/L=0,60
