ALTA FARINA
Farina
di Grano Tenero
Rinforzata
ALTA FARINA
Da una equilibrata miscela di grani teneri di elevata qualità produciamo questa farina consigliata per panificazione di qualità superiore, per il pane francese, le ciabatte o per il rinfresco delle bighe. Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo medi. Utilizzata anche per impasti soggetti a processi di fermo lievitazione e per prodotti surgelati.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 5 Kg.CARATTERISTICHE
PROTEINE/PROTEINS min 12,00%GLUTINE SECCO/DRY GLUTEN min 10,50%
W=250 ±20
P/L=0,60 ±0,10
