FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0

Farina meno raffinata consigliata per l’ottenimento di pane comune che non necessita di tenuta superiore, di facile idratazione e ottima lavorabilità. Farina di rinfresco per impasto con biga. Per impasti soffici che conservano leggerezza dopo la cottura.

CONFEZIONAMENTO

Sacchi sottovuoto da: 10 kg / 20 kg
Sacchi in carta: 25 kg

CARATTERISTICHE

PROTEINE/PROTEINS min 11,00%
GLUTINE SECCO/DRY GLUTEN min 9,50%
CENERI/CENERI max 0,65