FARINA DI GRANO TENERO TIPO 1

Farina con un maggior contenuto di fibre consigliata per l’ottenimento di pane comune che non necessita di tenuta superiore, di facile idratazione e ottima lavorabilità. Farina di rinfresco per impasto con biga. Per impasti soffici che conservano
leggerezza dopo la cottura.

CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 5 Kg.

CARATTERISTICHE

PROTEINE/PROTEINS min 11,50%
GLUTINE SECCO/DRY GLUTEN min 9,50%
CENERI/CENERI max 0,80